ベトナムでビジネスを

中華街には様々な中華料理の店があり、それぞれ特徴のある料理や人気メニューがありますが、そんな中で、日本人にも人気料理の一つ麻婆豆腐はどこが一番美味いか、

と初めての店ではたいてい麻婆豆腐を頼むようにしているのですが、それぞれの店ごとに特徴があって美味しいのは美味しいのですが、どの店も基本的に唐辛子のみ辛さであり、


本格的な四川風の麻婆豆腐にある花椒の辛さや香りがないため、いつも物足りなさを感じていたのですが、本格的な花椒の辛さと香りの効いた麻婆豆腐の店をようやく発見。

ホーチミンに数軒展開しているDim Tu Tac（點都得）という店で、飲茶が上手いことでも有名みたいなのですが、僕的には麻婆豆腐。

口に入れると花椒の香りと独特の辛さが効いていて、思わずご飯と一緒に食べたくなる味です。ほんと、1区にあったら毎週のように通いたくなるくらいの味なのですが、残念ながら近い場所でも4区と5区にしかなく、また本格的な中華料理の店なので一人で行くと麻婆豆腐とご飯だけで他は何も食べられない量になってしまうので、誰かを誘っていかないといけないのが辛いところです。