ベトナムでビジネスを

今夜はホーチミン在住日本人の

間では割と有名な大娘水餃の

2号店の方に行ってきました。

1号店は早い日はお昼頃には

終わってしまうそうですが、こっちは

夜でも全然大丈夫なのでありがたい限りです。

店内は中国語が飛び交い、僕のつたないベトナム

語は全然通じず、何だかベトナム以外の国に

いるような気分でした。

ほんと、中華街はホーチミンでも異色のエリア

ですね。

けど、水餃子は美味かったです。



  

バリア・ブンタウ省のベトナム

商工会議所のセミナーに呼ばれた

帰りに、ベトナム商工会議所の人

から

鶏の工場を見に行かないか？

と言われて、

どこにあるの？

って聞いたら

ベトナム商工会議所のビルの2階にあると

応えたので、

え、まさか？

と思いながらついて行ってみると、何と

ツバメの巣の加工工場でした。

原料のツバメの巣から、羽やゴミなど

を手作業でピンセットで一つ一つ取り除いて乾燥

させて出荷するのだそうです。

確かにあの細かい作業は機械ではできないですね。

この写真だけ見ると何だか精密機械の工場みたい

ですよね。

貴重な見学でした。
  

カレーとラーメンが欠かせない

僕にとってはレタントン酒場

のスープカレーは貴重なもの

の一つです。

今度レタントン酒場のカレー

に新製品ができたとのことで

行ってきました。

今回はソーセージカレーを

頼んでみました。

フライになってましたが、個人的には

そのまま炒めただけのソーセージでも

良かったかなと。

何にしてもスープカレー美味かったです。