ベトナムでビジネスを

日本はベトナム人からも

非常にモラルが高い国だと

言われます。

街ではみんなゴミ箱にゴミを

捨てますし（ベトナムは路上に

みんな捨てます）、

エレベーターも譲り合いますし（ベトナム

は好き勝手に乗り降りします）

ほんと、日本人在住者はそのモラルの低さに

イライラします。

けど、外国のお客様を相手にする場合、彼らの

モラルに期待していてはビジネスが成り立たない

ので、ルールをどんどん作るしかないというのが

飲食店などの現状だと思います。

（鼻くそをほじらないとか、壁にもたれないとか）

この写真、先日のフードテックスの際の1枚なんですが、

会場が開く5分前にスタッフたちが受付前で朝ごはん

食べながら、準備作業をしてる風景です。

（ちょっと見えにくいですが）

日本ならモラルで解決できそうな問題ですが、

ベトナムだと運営マニュアルに

「受付では運営時間外でも食事をしないこと」

というルールを書いてないといけないのでしょうね。

自分が運営者になる可能性がある中で非常に勉強に

なりました。