ベトナムでビジネスを

焼き肉のLai Laiさんに行こう

と思って電話したら予約でいっぱい

とのことで、最近できたLai Laiさん

から割と近いうどんを売りにした

お店に行きました。

周りの方から良い評判も聞いてました

し、元々麺類が好きな僕にとっては

なかなか美味い麺類が少ない

ホーチミンの中でひょっとすると

毎日通いたくなる店になるかもと

かなり期待値上げて行ってみたのですが、

全然コシの無い明らかに茹で過ぎ麺でした。

ベトナム従業員に茹で加減を教える

なんてなかなか簡単じゃないのでしょうね。

きっと担当者やタイミングで茹で加減にムラが

あるのだと思います。

ベトナムで飲食店を経営されている皆様の

ご苦労を実感した瞬間でした。