ベトナムでビジネスを

ハノイ出張中にベトナム人の人と食事する機会が2回あったのですが、何故だか2回ともハノイ名物料理であるCha Caのお店へ。

雷魚をターメリック中に家の香辛料と野菜と一緒に油で炒めて、米麺であるブンと一
緒に食べるのですが、お店ごとに微妙な差があったりして美味しいです。






また、これに強烈な癖のあるマムトム（エビの発酵させたもの）をかけて食べるので
すが、臭いになれると意外と癖になる味でして。















日本人がご贔屓にしているラーメン屋さんがあるように、Cha Caにもそれぞれどこの店が良いとかこだわりがあるのでしょうね。