ベトナムでビジネスを

日本、ベトナム問わず魚の美味しい店に葉ちょくちょく行きますが、たまにあるのが飲み物のコップが生臭いこと。

洗剤臭いよりはマシですが、お茶やお水を飲むときに

唇をふちに当てると同時に鼻もコップの中に突っ込んでいる中で、

ふわっと生臭いにおいが漂ってくると一気に食欲半減みたいな状態に。

お店の人はきっと一生懸命洗っておられると思うので不衛生ということは無いはずなのですが、洗剤の量が足りなかったのか、スポンジに魚のにおいが残ってしまってたのか原因はわかりませんが、何かの形でコップに魚の生臭いにおいが移ってしまうのでしょうね。

ただ、きちんとした店ほどこの臭いがすることはまず無いので、やはりお店の運営姿勢の差なのかなあと。

食事って嗅覚でも味わっているそうなので、この臭いがする瞬間に一気に食欲がなえてしまうのも事実で、僕と同じように生臭いにおいを感じた瞬間に満足度半減してる方も少なくないかと。飲食店ってほんと様々なところに細かい配慮が必要なビジネスだよなぁと繁盛店を経営しておられる方は本当に感心します。