ベトナムでビジネスを

1年くらい前までランチに

日本食を食べるとなれば

15万ドン程度かかる感覚が

あったのですが、この1年

日本食屋がどんどん増えてる

おかげで、相場が下がっている気が。

あっちこっちのお店で10万ドン以下の

メニューも見かけます。

消費者としてはうれしい半面、共倒れ

しないかとちょっと心配になってしまい

ます。

まだまだ新規出店話を聞きますので、しばらく

は激しい競争が続きそうです。


  

去年以上にクリスマス

の飾りつけが派手な

ホーチミン。

全然クリスマスとは縁のない

店すら飾り付けをし始めてます。

写真の店もベトナム鍋の店なんですが、

一生懸命クリスマス準備中です。

こんな調子だと12月上旬には街中

クリスマスデコレーションだらけになり

そうです。

  

今日はヘビ料理がある店

に行ってきました。

出口のところで店員さんが

なんと、生きてるヘビを見せて

くれました。

一匹とかならまだしも、大量の

ヘビはさすがに気持ち悪かった

です。
  

今日はサイゴンサウス

ゴルフ場で打ちっ放し

にチャレンジです。

結構混んでて、20分待ちくらい

でした。

運動不足の僕にはほんと適度な

いい運動です。

もっと日本人がたくさん来てるかなと

思ったら案外少なく、韓国人の方で

いっぱいでした。  

最近、街のあちこちで風船芸

人を見かけます。

子どもの多いベトナム

では、子どもたちが興味津々

で、親たちは子どもにせがまれ、

ついつい買ってしまってるようです。

子どもが増えてる国なので、子ども服

などが注目されがちですが、こういう

ソフトサービスも伸びそうです。

  

以前にもこのブログで

ご紹介したラスベガスで

有名なカジノホテル

MGM　Grandがバリア・ブンタウ

省にオープンします。

今日、ウェブサイトを発見したので

中身をいろいろと見てみたのですが、

http://www.mgmgrandhotrambeach.com/

カジノについては全然触れられていない。

カジノがあるって聞いてたのですが。

ま、なくても一回は行ってみたいなぁと

思っております。



  

昨夜は弊社主催のほおばる会

でした。

今回は半期に1度のプレゼン

大会ということで、Café Bar

Queenさんをお借りして、皆さんに

発表をして頂きました。

通常のほおばる会ではなかなか皆さん

の事業の詳細までお聞きするのは難しい

中、こうやって時間を割いて行うとかなり

詳しく分かるので非常に今後につながり

やすいので面白いです。

今回は写真をギャラクシータブで白黒で

撮ってみました。


  

ベトナムの縫製業はまだまだ

かなり大きなロット数しか

対応してくれない企業が多く、

日本企業が訪問しても全然ロット

数が合わないということがしばしばあります。

そんな中、今日訪問した企業はプリントTシャツ

などの縫製なのですが、最小ロットはなんと1枚

からと他のベトナム企業とは一味違う対応力です。

おそらく割高なんでしょうが、その対応姿勢に

ちょっとうれしくなりました。


  

2年ほど前にオープンし、

ビアードパパのシュークリーム

が購入できるため、オープン

当初は僕も何度か足を運んだ

ティエンソンプラザ。

1年以上ぶりに訪問したのですが、

なんと、ビアードパパの場所が

写真のような安い衣服の販売場所に。

店内に入っていくと当時あった、お店は

ほぼなくなり、空室だらけ。

唯一繁盛しているのはSUSHI BARさんのみ

という寒々しい状況でした。

道路向かいにクレッセントモールができた

影響が大きいのでしょうが、国営百貨店の

ショーケース売りみたいな変わり映えのしない

小さな小売店ばかりあったので、テナント構成

がイマイチだったのが大きいのでしょうね。

しかし、そんな状況下でも繁盛しているSUSHI BAR

さんはほんとすごいです。

  

景気がイマイチ良くならない

ベトナム。

小売店も伸び悩んでいるところ

も少なくないようです。

そんな中、いろんなところで「Sale」

の看板を見かけるのですが、ビンコム

センターでこんなバナーを発見。

なんと、3ヶ月間のセールス。

これじゃ、定価の意味ないですよね。


  

今回のタイは2泊3日でしたが、

業務の関係上、バンコク市内は

ほとんどなかったので、夜の日本人

街くらいしか見れなかったのですが、

ちょっと感じたことを。

前回は日本人街は車で通過した程度

だったのですが、今回は飲食店だけ

でも４軒（かなり食べ過ぎました）も

回れた中で、どこもベトナムより断然レベルが

高いなぁと感じました。

ベトナムもかなりレベルが上がってきましたが、

比較しようがないくらいレベル高いです。

まず、差の一つとして感じたのが、各店が

他にはないオリジナルメニューをかなり持っている

ことです。

ホーチミンの飲食店は各店レベルが上がってきてる

のですが、大半の店のメニューは8割以上は

どこか他の店も同じか似たようなメニューを出して

るものばかり。

すごく極端な言い方をすれば、別の部屋に持ち込んで

食べたら味音痴な僕ならおそらくどこの店からのデリバー

か分からない気が。

今回立ち寄ったバンコクの店はどこもオリジナルで

メニュー見た時に目を引き付ける一品がありました。

日本ですら経験したことのないような料理法と食材

というものです。

それだけ、個性化できないと厳しいということの表れ

なんでしょうね。

続いて、各店従業員の数が少ない（一部は少な過ぎて

オーダーが捌けなくなってましたが）。それだけ運営

オペレーションが日本と変わらないくらい出来上がって

いて、タイ人従業員の質も高いのだと思います。

これはベトナム人そのものが接客業慣れしていない

ことにも起因するとは思いますが。

最近、すごくレベルが上がってきたなと思っていた

ホーチミンの飲食店ですが、バンコクと比べると

まだまだ差がありますし、バンコクレベルになるまでに

まだまだ相当切磋琢磨の競争があるのでしょうね。

この競争に生き残った飲食店がベトナム人のお客様を

獲得できるようになるのでしょうね。

写真はベトナムでよくありがちな焼き鳥の盛り合わせです。



  

ホーチミンにいると、

1次会の後はカラオケ

というのが定番でバーの

ような少しのおつまみと

お酒を楽しむという雰囲気の店がお店を

ハシゴするということがなかなか無く、

ついついカラオケになってしまうのですが、

バンコクでオシャレなバーに連れてって

もらいました。

店の雰囲気やお料理もさることながら、

日本酒始め、日本から輸入しているお酒の種類

だけでも格段の違いです。

夜遊び一つとってもベトナムとは大きく違うな

とつくづく感じます。


  

地下鉄で日本人街の

ある駅を降りたら、

改札前にこんな店が。

夕方だったのもあるで

しょうが、店内にもかなり

の女性客が。

ベトナム人はまだまだスッピン

の女性が多いのと比べ、タイ人

は街中で見かける女性の大半が

キッチリメークしているので、

美容マーケットはGDPの差以上

に差がある気がします。
  

前回バンコク訪問時にも

少し垣間見たのですが、

今回はバス移動が中心だった

ので、バンコクの渋滞を思いっきり

体験しました。

今回、バンコク郊外から市内に戻るのに

30分、市内入ってからホテルに戻るのに

30分と知り合いが、郊外に訪問する時は

わざと市内のはずれにホテルをとるというのが

理解できる状況でした。

この渋滞、ホーチミンでも起きたら

と思うとちょっとゾッとします。

  

バンコクは地下鉄が

走っているので、僕

のような旅行者には

ほんと便利です。

今回も移動に利用したのですが、

車中でこんなもの発見。

どうやらクーポンみたいです。

日本でも見たこと無いタイプな

ので、タイ発祥か、日本以外の

国でしょうか？

ベトナムも鉄道が走ることで、

また、新しい媒体が生まれる

ということに気づいた瞬間でした。
  

今夜はバンコクで行わ

れたJGBさん主催のタイ人

モニター会に参加です。

日本食レストランにタイ人を

集めてみんなで試食会をしながら

フェースブックにアップしてもらうのだ

そうです。バンコクの日本食レストラン

は大半のところは日本人では

なく、タイ人を狙ったプロモ

ーションを行ってるそうです。

ベトナムはまだその領域には

全然達していないなぁとつくづく

差を感じました。

でも、この企画面白そうなので、

ベトナムでも試してみようと思います。  

実は急遽バンコクです。

バンコクの夜はイタリア料理

にしました。

この写真のメニュー馬鹿受けです。

バンコクはホーチミンなんかより

遥かに発展しているので、こんな

メニューでビジネスしているところが

あるとは思わずかなりびっくりでした。

けど、味はなかなか良かったです。  

今日から仕事の関係上、

バンコクです。

日曜ですが、一仕事終えて

バンコクの日本人街へ。

晩飯前に目に付いた日本人向けの

本屋さんに入ってびっくり。

実家の駅前の本屋さんみたいな店

でした。

バンコクの日本人街と僕の実家の

駅前を比べると、バンコクの日本人街

の方が発達している気が。

なんだか不思議な気分です。
  

以前から空港の横で

何か建設中だなと

思っていたのですが、

空港に行くのはたいてい

夜だったのではっきり見えず、

今日空港に行ってびっくり。

なんと、サービスアパートとオフィス

の複合ビルでした。

空港ができる前からある建物ならまだしも

セキュリティの観点から考えると、あり得

ない気がするのですが、それともむしろ、

ハイジャック犯が出てきたときにここから

ゴルゴ13のような狙撃手に撃たせるのか、

何だか謎です。

  

11月半ばのホーチミン

そろそろクリスマス

イルミネーションが

始まりました。

レジェンドホテルにはこんな

暖炉ができてました。

全然寒くないホーチミンですが、気分だけは

北国のクリスマスです。