ベトナムでビジネスを

ドンナム工業団地からの帰り、

カンボジア風の麺で有名な店に

連れて行ってもらいました。

確かにベトナムのフォーよりも

コシがあるのと、小さなミンチ

ボールが良いダシになっていて

なかなか美味かったです。

クチはベトナム・カンボジア国境から

５０ｋｍくらいのところですが、ポルポト

時代に迫害から逃れるため多くのカンボジア

人が逃げてきてそのまま定着しているのだ

そうです。

このお店も逃げてきた人が開業してやって

おられるのだそうです。

戦争は様々な人の人生を大きく変えますが、

それを乗り越えて生きる人のたくましさを

実感しました。